西兰花大人小孩都爱吃，它不但营养丰富，还可以清理血管，增加人体的免疫力，也可以延缓衰老。小编日常做菜都喜欢用西兰花凉拌吃，海带有软坚散结功效，其中含有大量的甘露醇食用后对我们身体有益。今天我就用西兰花和海带做凉拌菜，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。
一小颗西兰花，适量海带，适量蒜瓣，少许干辣椒面，生抽适量，食盐适量
选新鲜的西兰花，放入洗菜盆用清水洗净，用刀把西兰花然后切成小朵，用盐水泡一会，最后洗净控水待用。
煮锅烧水，水开后放入备好的西兰花，大约烫三分钟左右就可以，怕不熟可以盖上锅盖焖两三分钟。
我这里选用的海带是已经煮熟的，因为要凉拌吃，最好还是烧点谁焯一下，炒好后放入盘中待用。
适量大蒜瓣剥皮，用清水洗净去两头，然后把蒜瓣放在菜板上，用刀背把蒜瓣先拍扁，然后剁碎待用，准备适量干辣椒或辣椒面待用。
今小编有空，顺便摆一下盘，把烫好的西兰花头朝外摆盘放好，取适量熟海带放入盘中心，如图摆好待用。
把切好的蒜末放在海带上面，加入适量食盐，再加入一小勺辣椒面，这两样都属于调味品，根据自己口味调整用量。
炒锅放油油热后，浇在放好的辣椒面上面，遇到热油蒜末和辣椒面散发出更浓郁的香味，让人忍不住就想吃了。
最后加入适量生抽，少许香醋，喜欢味精的可以加入适量，搅拌均匀。这样我们的西兰花拌海带就做好了，美味营养超好吃，好了不多说了上桌开吃。
