菠萝蜜核吃之前先要将上面残留的一些菠萝蜜果肉清理掉，用水清洗干净，然后隔水蒸或者放锅里煮十几分钟，蒸熟之后剥开吃就可以了。
菠萝蜜果肉吃完之后，将菠萝蜜核上面残留的果肉全部剔除干净。
将干干净净的菠萝蜜核放进清水里浸泡几分钟，然后多次清洗，清洗干净之后捞出来控干水。
锅里加上清水，放入一个蒸笼，将菠萝蜜核放进去，盖上盖子上锅蒸十五分钟左右即可。也可以直接放进锅里开水煮，口感是一样的。
蒸好之后稍微等三分钟，然后取出，一般菠萝蜜核上面会出现一个小裂缝，用手剥开吃里面就可以。
有些菠萝蜜核蒸熟之后没有裂缝，找个牙签就能轻易剥开，或者直接用小刀切开凉拌剥着吃。
