胡萝卜适量，西葫芦适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量。
准备适量胡萝卜和西葫芦洗净后，用擦板擦成丝，放入碗中备用。注意，胡萝卜可以将皮去掉，西葫芦不用去皮。
打入一个鸡蛋，这样可以让煎饼更加营养。
加入适量面粉，面粉的量可以根据蔬菜的量来调整。
加入少许清水，再加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，注意，要搅拌成稀糊状，比酸奶稠一些。
锅中放油，油热后，将面糊倒入锅中摊平，摊成圆形。
撒上适量黑芝麻，又好看又营养。
小火慢煎，煎至两面金黄。
装盘就可以吃了，可以用刀切开，拿起来更加方便，也可以抹上自己喜欢吃的酱，这样更加美味。
