牛肉500克土豆1个胡萝卜1个番茄酱适量葱姜适量料酒适量
首先我们来准备一下食材，新鲜牛肉500克切块备用，土豆一个削皮切块备用，胡萝卜一个削皮切块备用，准备葱姜适量，番茄酱适量。
将切好的新鲜牛肉放入冷水中，放入姜片_倒入适量料酒，大火烧开，转入小火慢炖，炖40分钟，炖的时候将汤上面的血沫撇出来。记住煮牛肉的时候不要放盐和调料。
40分钟之后将煮好的牛肉捞出来，放凉备用。锅中下入适量植物油，油热后放入姜片葱丝，再放入煮过的牛肉。
等牛肉炒出香味后，放入切好的土豆和胡萝卜，继续翻炒倒入适量番茄酱，和少量开水，小火炖10分钟。
快要炖好时加入适量食用盐，十三香，鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了
盘子里盛上蒸好的大米饭，然后将炒好的土豆牛肉浇到大米上，超级好吃
