豆腐营养丰富，含蛋白质和多种维生素，对人体有保健作用。豆腐的做法多种多样，今天小编就和大家分享肉末豆腐的做法，希望能帮助到您。
猪五花肉100克，豆腐300克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，豆豉酱，辣酱，干辣椒末等适量。
把猪五花肉洗净切成小丁。
把豆腐切成小块，在开水锅里焯一下水捞出放盆里。
把葱、姜、蒜全部切成末放碗里。
炒锅放火上，加入适量花生油，等油五成熟时，把切好的肉丁入锅炒至变色。
再加入葱、姜、蒜末炒出香味。
再加入1勺豆豉酱，1勺辣酱和少许干辣椒翻炒调味。
再加入半碗清水，把豆腐块入锅，炖煮至汤收干即可。
然后出锅装盘，这样一盘香喷喷的肉末豆腐就做好了。
