泰式火锅可说是就是加入天然植物香料，一般来说就是酸汤口味，汤汁浓稠。是典型的南亚的食材口味。比如我们熟悉的泰式冬阴功汤就是酸辣口味，当然，泰式火锅也有改良的口味，以蘸酱为主改良配方。
泰式火锅一般都以清淡开胃为主，不像四川的传统火锅，十分上火。泰式火锅都是选择泰国食材配制而成，一般有鸡汤汤底、酸辣汤底，也有香浓咖喱汤底、泰式酸辣汤底。
泰式火锅是是整锅煮好才端上桌的，一般的菜都是虾，蟹，扇贝，鱿鱼，青口贝，蛤蜊等海鲜为主，不像我们传统的火锅是边吃边涮。因此，泰式火锅给我们一种大碗海鲜的感觉。
泰式火锅的特点就在于吃过火锅以后，会配有一杯青柠檬水，喝下去以后，十分的舒服，为一顿美美泰式火锅画上句号。
