南瓜的营养价值非常高，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素C，胡萝卜素等，将南瓜，青椒，五花肉做成炸酱面，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的南瓜青椒肉炸酱面？希望能够帮助到大家。
面条适量，青菜适量，南瓜适量，青椒适量，猪肉适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，淀粉适量，甜面酱适量，陈醋适量。
准备适量猪肉，洗净后切成小丁儿，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在盘中，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
再准备一个小南瓜，洗净后，去除外皮，剥去内瓤，切成小丁，放入盘中备用。
准备适量青椒洗净后，切成片，我这里选用的青椒是不太辣，非常适合老人和小孩食用。
炒锅中放入适量油，油热后，将五花肉丁儿放入锅中炒香。
加入一勺甜面酱，还可以加少许老抽上色。
将准备好的青椒块儿，放入锅中，和五花肉一起翻炒均匀。
将切好的南瓜块放入锅中，翻炒均匀。
加入小半碗清水，根据自己的口味，再放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
盖上锅盖，焖煮三分钟左右，最后再用少许水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠。
锅中烧开水，水开后下入面条，煮一下，再准备适量的青菜，洗净后，放入锅中，和面条一起煮一下，煮熟之后捞出装碗。
将做好的南瓜青椒肉酱浇在面条上，搅拌均匀就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
