素汤，顾名思义就是不用肉做出来的汤，素汤虽然没有肉，但是别有一番风味，且清淡素雅非常可口。今天就教大家做一款最好喝的素汤，一起来看看吧。
准备食材
今天做的这道素汤其实也可以叫菌汤，因为是用蘑菇做出来的，这种汤每个礼拜喝一次，能够有效预防感冒。金针菇、香菇、以及很常见的平菇还有鸡腿菇都准备好，再准备一个西红柿。
所有蘑菇清洗干净，金针菇撕开，平菇撕开之后用水烫一下，香菇切小块，鸡腿菇切片，西红柿切丁。
锅里加点油烧热，然后把西红柿丁放进去炒到出油，然后把这些蘑菇全部放进去翻炒。
炒好之后，添加一些开水进去烧开，然后加上食盐、蚝油、以及一点点味素就可以出锅啦。
