黄豆芽中富含维生素C，不仅能够营养毛发，而且可以淡化雀斑，经过发芽的黄豆，已经将黄豆中使人胀气的物质分解掉了，所以豆芽中的营养素更容易被人体吸收，豆干的营养价值也非常高，将黄豆芽，青椒，豆干这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黄豆芽青椒炒豆干？希望能够帮助到大家。
黄豆芽适量，青椒适量，豆干适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
准备适量黄豆芽，用清水洗净，沥干水分，放入盘中备用；准备适量豆干，放入盘中备用；再准备适量青椒，洗净备用，注意，豆芽一定要选用新鲜的豆芽，否则影响口感。
将豆干斜刀切成长条，将青椒也切成丝，因为黄豆芽是属于长条状的，所以其他食材最好也切成丝，这样更加好看。
准备适量蒜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香。
将准备好的豆干条也倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
将黄豆芽倒入锅中，翻炒均匀，比起绿豆芽，黄豆芽比较难熟，所以要多炒一会儿。
根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
加入适量生抽增加色泽，再加入适量清水，盖上锅盖，炖3分钟，出锅前加入适量陈醋提鲜。
汤汁收得差不多了，出锅装盘，就可以吃了，真的太好吃了，简单的食材也可以做出上等的美味，感兴趣的朋友，也来尝试一下吧。
