鸡心有滋补心脏，补血益气，镇静神经的功效，今天用鸡心搭配水豆腐焖，焖出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
鸡心150克，水豆腐1砖，姜蓉、蒜蓉、香葱适量，生抽、料酒适量。
首先把水豆腐切成小方块。
鸡心清洗干净，然后把每个鸡心切成两边。
蒜米、姜蓉、香葱丝准备好。
鸡心里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香。
鸡心下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
然后放水豆腐到空格，加1勺生抽小心地翻炒一下。
然后混合鸡心翻炒均匀盖上盖子小火焖。【不要加水，因为鸡心和水豆腐含水量很多】
小火焖5分钟左右，打开盖子放香葱进去小心地翻炒均匀就可以了。
