东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、五花肉、姜片、蒜、八角
五花肉放料酒、姜片焯水。
把豆角和茄子撕成一节一节。
土豆、胡萝卜滚刀切块。
番茄、彩椒切块。
五花肉切成小块。
豆角、茄子放入滚油中，炸软后捞出。
留油，放入八角、姜蒜爆香。
放盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。
倒入五花肉翻炒变色。
倒入土豆、胡萝卜。
倒入生抽、老抽翻炒。然后加入豆角、茄子。
加水没过食材，煮一会。
然后加入彩椒、番茄再煮一下。
出锅装盘即可。
