肉丝面的家常做法

廋肉 80克 ，挂面 150克（一人份），黄瓜 适量。

葱，姜，盐，味精，五香粉，酱油，油。

肉用水冲洗一下，切成0.3公分左右的丝，装盘备用。

黄瓜用水洗净，切成细丝。切少许葱片，装盘备用。

另外切葱，姜，备用。

锅内放油加热，油热后放入肉丝翻炒，炒至颜色粉白，放入葱，姜，翻炒一下。

放入五香粉，酱油，盐，味精。肉丝颜色变红即可，关火。

锅内放水，煮面，面煮好后盛入碗中。

把炒好的肉丝倒入面条上，再放入切好的黄瓜丝，葱片即可。