猪大肠的营养价值非常高，猪大肠主要是用于输送和消化食物的，具有很强的韧性，经常吃猪大肠，可以治疗脱肛，痔疮，便秘，便血等症，洋葱和土豆的营养价值也非常高，将它们和豆豉炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆豉洋葱炒大肠？希望能够帮助到大家。
猪大肠适量，洋葱适量，土豆适量，香菜适量，豆豉适量，干辣椒适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。
准备一根卤过的猪大肠，然后用刀切成块，放入盘中备用。注意，这里使用的猪大肠已经用高压锅卤过了，已经有九分熟了。
准备适量洋葱，洗净后，切片备用；再准备适量土豆，洗净后切片，洗去淀粉备用。
炒锅中放入适量油，油热后放入适量干辣椒和豆豉爆香。
将准备好的猪大肠倒入锅中，翻炒均匀。
将洋葱和土豆片儿，倒入锅中，翻炒均匀。
炒至食材微微变软之后，根据自己的口味，加入适量的盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
加入适量白砂糖和生抽，增亮色泽。
可以加入少许清水，防止粘锅。
炒好之后，出锅装盘，还可以准备适量的香菜，洗净后，放在上面，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
