主料：鸡腿肉 米饭 土豆 咖喱
配料：胡萝卜 红青椒洋葱
准备食材，鸡肉洗净剔骨切成丁儿加弄干水份~
腌鸡肉：将鸡腿肉切成块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌制几分钟。
将胡萝卜、土豆青椒等切成菱形或均匀的小方形状~
锅里倒油热后放鸡肉丁儿翻炒，炒至变色发白后捞出。
然后将洋葱、土豆、胡萝卜等分别加入油锅翻炒，使受热均匀。等待炒熟后加鸡肉，再翻炒均匀~
加水没过然后大火煮开后转至,中火煨炖10-15分钟，待汤汁收去一半时放入木耳二块咖喱块，此时换至小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
最后，加青椒红椒盐等调料，搅拌均匀即可出锅，摆至事先准备好的米饭上，美味的咖喱鸡肉饭就完成啦~
