血肠怎样做健康又好吃？

血肠，葱姜蒜，盐，辣椒，花椒

血肠洗净，切成如下图所示的厚厚的块片。

然后我们将血肠用开水烫几分钟，再冷却。

锅中加油，8分热时起锅，装碗备用。

油中加辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜，酱油，搅拌均匀做成酱料。

将做好的酱料倒一点在血肠上，和着血肠吃。