红萝卜焖牛肉是比较常见的一道菜，过年的时候，这道菜成为很多饭店的招牌菜，红萝卜，甜蜜蜜，代表着一年都会甜蜜美满，而且，牛肉的营养价值很高，冬天经常会吃这一道菜。一起来看看红萝卜焖牛肉的家常做法。
牛肉、红萝卜、姜、蒜、花生油、盐
准备好所有原材料：牛肉一块、红萝卜一根、葱一根。
牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理，切成小块。
红萝卜削皮，切成两厘米大的圆圈形状。
姜切丝，蒜切片，备用。
热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入牛肉，爆炒三分钟。
再把牛肉和红萝卜一起倒入高压锅中，加入两碗开水，焖两个小时。
两个小时后，牛肉就已经焖得比较烂了，很好吃，跟外面卖的一样，加入少许盐调味即可。
