芹菜营养丰富，有降低血压，预防胆固醇增高的功效。芹菜饺子也是家庭常吃的主食，清香味美，很受大众的喜爱。下面就给大家介绍芹菜叶猪肉馅饺子的做法，一起去看看吧！
芹菜叶200克，猪肉泥100克，面粉500克，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，香油等适量。
把芹菜叶择下来洗净，切成碎末。
把葱，姜、蒜切成碎末。
把猪肉泥，芹菜末放盆里，加入葱姜蒜末，盐，味极鲜酱油，香油。
用筷子搅拌均匀，制成芹菜叶猪肉饺子馅。
把面粉放盆里，加水和成面团，揉匀揉透，饧上1个小时。
把饧好的面团揪成小剂子，擀成圆形面皮，把饺子馅舀一勺放在面皮上，包成饺子的形状放案板上，如图。
煮锅放火上，加入半锅水，大火把水烧开，把饺子下锅煮至饺子浮在水面上，煮熟即可。
然后用漏勺捞出放盘子里，这样芹菜叶猪肉馅饺子就做好了。
