油炸糕的面怎么和

油炸糕软糯香甜，非常的好吃，但油炸糕的面怎么和，却是有一点小技巧的，下面小编就给大家介绍和油炸糕面的方法。

把加工好的糕面放盆里，再备一碗凉水。

给糕面上撒水，用筷子慢慢搅拌糕面使高面成面疙瘩，用双手把面疙瘩轻轻的搓成小的面疙瘩碎粒。

把搓好的糕面碎粒，放入铺有笼布的蒸笼上，大火隔水蒸上20分钟蒸熟。

然后把蒸熟的糕面倒入盆里，蘸凉水和匀成面团，这样糕面就和好了。