香瓜清香脆甜，很受大众喜欢，一般人们都是拿来生吃，今天小编用它搭配羊心炖汤，炖出来的成品又是另一番风味，羊心带着香瓜和当归的清香味，非常清甜好吃，下面把它的做法分享给大家看看。
香瓜1个，羊心1个，姜片、1勺料酒，当归、枸杞、黄氏、红枣适量。
香瓜是用一个特大的，一斤多重，香瓜、羊心准备好。
首先把香瓜去皮，然后把香瓜顶端切出来，把里面的籽挖出来干净。
羊心切成薄片，加适量的盐、姜片、1勺料酒、2勺香油腌制几分钟。
红枣、枸杞、当归、黄氏清洗干净。
然后把全部补药填到香瓜里面。
再把腌制好的羊心填进去。
然后把香瓜放置盘子里，加小半碗水进去。
放置锅里，定时1.20小时。
时间够后，打开锅盖，一股香瓜和当归的清香味攻出来，非常美味的香瓜炖羊心就做好了。
