胡萝卜炒肉是比较常见的一道家常菜，做饭简单，很好下饭，而且营养价值丰富，胡萝卜富含红萝卜素，瘦肉富含蛋白质。一起来看看胡萝卜丝炒瘦肉的家常做法。
瘦肉、胡萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、盐、料酒
瘦肉清洗干净，切成薄片。
胡萝卜削皮，切成丝状，备用。
准备好适量的姜蒜，姜切成姜片，蒜头切碎。
在瘦肉中加入适量的姜蒜，少许酱油、花生油，腌制10分钟。
热锅下油，放入姜蒜煸香。
然后倒入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，把瘦肉炒到7成熟。
把胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖大火焖。
大概焖8分钟左右，快收汁的时候，撒上少许盐，关火，就可以装盘，享受美味的胡萝卜炒瘦肉了。
