怎样做美味的脆皮花生米？

花生适量，鸡蛋适量，白糖适量，淀粉适量。

准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。

然后在碗中打入一个鸡蛋。

再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。

加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。

搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。

锅中放入适量油，油温五成热，将花生放入锅中，小火慢炸。

炸至外表金黄酥脆，捞出，沥干油。注意，油温不能太高，否则花生就糊了。

放入盘中，放凉后，更好吃，香酥可口，特别美味，孩子说，比卖的还好吃呢。