将青椒切成大小适宜的块,豆腐皮用水泡软,然后也切成小块。
锅中倒入少量油,等油温8成热的时候放入豆腐皮,翻炒均匀。
翻炒一会,然后放入青椒,加入盐、蚝油、味精调味,翻炒均匀。
只要翻炒均匀了即可出锅。这是一道快手菜,动作要快,不然豆腐皮会烂掉。