木耳是一种长在树干上的真菌食物，可以益气补血，预防心脑血管疾病，土豆和青椒的营养价值也非常高，将土豆，青椒，木耳，这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆青椒炒木耳？希望能够帮助到大家。
土豆适量，青椒适量，木耳适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
准备一个土豆，洗净后去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用，注意，切的时候可以先切成大片，然后从中间再切开就可以了。
准备适量青椒，洗净后，用手剥开，切成块，放入盘中备用；再准备适量木耳，用清水泡发，撕成小朵儿备用。
准备适量蒜，剥去外皮，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片，放入锅中炒香，然后将准备好的青椒块儿，倒入锅中，翻炒均匀。
青椒炒香之后，将准备好的土豆块倒入锅中，和青椒一起翻炒一下。
将准备好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。
加少许清水，防止粘锅，盖上锅盖，再炒两三分钟，将土豆片彻底炒熟，出锅前加少许陈醋提鲜。
准备适量枸杞子，用清水泡开，将枸杞子放入锅中，搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了。真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一做了。
