乌鸡具有补血、补肝、益肾的功效，今天用香菇搭配乌鸡焖炒，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
乌鸡250克，香菇40克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
乌鸡清洗干净切成一块块，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
把香菇根头切掉，然后用水清洗干净切成片。
开火下油，放蒜米进去爆香。
乌鸡下锅，中火翻炒入味，然后铲到锅边。
再下香菇到锅空格，加适量的盐煸炒一下。
然后混合乌鸡一起翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖。【不用加水，因为香菇有好多水份】
小火焖8分钟左右就可以了。
