莲白、瘦肉、米、盐等
首先，准备一小块瘦肉和几片莲白。
瘦肉剁碎用盐腌制会儿，小编不太喜欢很碎的肉肉，所以剁得比较大块。莲白切条，大小自己随意，不要太大就行。
米淘好以后开始熬粥，这个时候可以把肉加进去了，因为开水下肉肉会比较老，而且容易煮成“肉圆”。
在煮的过程中记得搅拌，不然容易糊锅，还有就是不要让泡沫漫出来哦。
当米煮到这个程度就可以加莲白一起煮了，记得加一点盐。
爱喝特别稠的粥的话就多煮一会儿，小编喜欢吃有米粒儿的，不爱流体粥。所以熬到这个样子差不多啦。
配上泡菜还有拌的莴笋丝而就可以开饭啦。
同样，也可以熬排骨粥，更好喝哟。