夏天，包豆角馅的素包，吃着清爽不腻，下面就说一说豆角馅素包子的做法。
豆角，食用油，葱，姜，香油，盐，面粉，酵母粉
将豆角去掉两头、洗净控干，再准备葱、姜、面粉。
先和面，将面粉放入盆中，加入少许酵母粉，再加入适量的温开水，边倒边和面，直到揉成面团，然后将面团放在盆中饧发至两倍大。
将豆角切成小小的颗粒，放入盆中，再加入切好的葱末、姜末、盐、香油，用铲子搅拌均匀。
将饧好的面分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成片，将适量的豆角馅放在中间，用手旋转着皮，包成小包子。
在锅中放入水，放上屉布，将包好的包子放入笼屉中，每个包子之间留有空隙，以免粘连。蒸熟后，就可以吃了。
