海鲜菇的营养价值特别高，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，纤维素等物质，海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩。牛肉的营养价值也非常高，具有补气的功效，将海鲜菇和牛肉放在一起，做成牛肉羹，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的海鲜菇牛肉羹？希望能够帮助到大家。
海鲜菇适量，牛肉适量，小葱适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。
准备适量新鲜的牛肉；准备适量海鲜菇，洗净后备用；再准备一个鸡蛋备用。
将牛肉洗净后切碎；将海鲜菇，切成小丁儿；再将鸡蛋打入碗中，然后将蛋清和蛋黄分离。
准备适量姜和蒜，将它们洗净后切碎，放入盘中，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌十分钟。
炒锅中放入适量油，腌好后，将腌好的牛肉粒放入锅中炒香，牛肉粒是比较容易熟的。
将海鲜菇倒入锅中，搅拌均匀，炒至海鲜菇微微变软就行了。
加入一碗清水，大火将水烧开，水开后转小火，煮十分钟。
根据自己的口味，加入适量盐和白胡椒粉。
碗中放入少许淀粉，用清水拌一下，做成水淀粉，倒入锅中，熬至汤汁粘稠，然后将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀。
准备适量小葱，洗净后切碎，撒入锅中，再煮三分钟就熟了。
出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，海鲜菇本身自带鲜味，不用另外加鸡精了，家里人吃了都非常喜欢。
