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怎么做辣椒炒肉

怎么做辣椒炒肉

五花肉 50克、前腿肉 100克、螺丝椒 100克、大蒜 25克、豆豉、盐、酱油

先备料,螺丝辣椒斜切片,将大蒜头拍碎。之后将五花肉、猪前腿肉切薄片,肉片和辣椒的用量大约在3:2。

然后将前腿肉加酱油,盐腌制5分钟。

之后起锅热油,用小火慢慢煸出油分,再下前腿肉炒至肉上色了,盛出待用。

之后锅中留底油烧热,下大蒜,豆豉爆出香味。

再下螺丝辣椒炒至出味后,加盐。

最后将肉片回锅炒匀,超级下饭的辣椒炒肉就完成了。