鸡胸肉，营养丰富，脂肪含量少，最适合减肥又需要补充营养的人食用，用青椒搭配鸡胸肉爆炒，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
1个鸡的胸肉，青椒3个，仔姜30克，蒜米适量，生抽、料酒适量。
青椒，鸡胸肉准备好。
把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
青椒切开去籽，然后切成丝，仔姜也切成丝。
开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味。
鸡丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
放青椒丝进去加适量的盐煸炒至软。
然后混合鸡胸肉翻炒一下，再加1勺生抽。
大火爆炒到鸡丝变焦黄色就可以了。
