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肉末甜椒炒花菜的做法

肉末甜椒炒花菜的做法

材料:肉末 甜椒 花菜 郫县豆瓣酱 食用油 盐 鸡精 料酒 蒜头 蚝油

将甜椒去蒂去籽,清洗干净,切成小块状;我们买的时候可以买颜色不一样的,这样煮起来卖相更好,会更有食欲哦;

将花菜用刀先切成小块,再放入盆里,加水泡半小时,再清洗干净,控干水分;取几个蒜头,将蒜头外膜去掉,清洗干净,切碎;

取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,放到绞肉机里搅成肉泥,再加入适量的料酒、蚝油,搅拌均匀,腌制半小时;

开火,加入适量的食用油,待油温升高,将肉末下入锅里炒至颜色变白后盛出备用;

再开火,加入适量的食用油,待油温升高,将花菜下入锅里翻炒至八九成熟;

将甜椒和蒜头下入锅里,一起翻炒;再加入一汤匙郫县豆瓣酱,炒香;

将肉末下入锅里,再加入适量的盐、鸡精,翻炒至熟即可,味道非常棒哦!