西兰花适量，胡萝卜适量，蒜苗适量，葱适量，鸡蛋一个，盐是，鸡精适量，五香粉适量，麻辣鲜适量，蚝油适量，胡椒粉适量。
准备适量西兰花洗净，掰成小块儿，适量胡萝卜，切成段儿，再准备适量葱和蒜苗洗净备用。
将胡萝卜和西兰花分别焯水，焯水后，捞出备用。
将蒜苗和葱切碎，再将焯好水的西兰花和胡萝卜切碎，放在一起。
打入一个鸡蛋，放入适量盐，鸡精，五香粉，麻辣鲜，再放入适量蚝油和胡椒粉。
加入适量面粉，淀粉，再加上少许清水搅拌均匀，注意，面粉要比淀粉多一些。
用手团成丸子，锅中放油，油温五成热，放入锅中，小火慢炸。
炸至金黄捞出，装盘，就可以享用了，美味营养，非常好吃。
