香菜有特殊的香气，丰富的维生素和膳食纤维，具有增强食欲，消食健胃的功效，鸡蛋的营养价值也非常高，将香菜和鸡蛋，这样煎成饼，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的香菜鸡蛋饼？希望能够帮助到大家。
香菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，黑芝麻适量，番茄酱适量。
准备适量香菜，洗净后去，除根部，将茎的部分切碎，叶子部分可以切的稍微大一些。
打了一个鸡蛋，鸡蛋可以增加煎饼的营养，也会让煎饼的口感更加松软。
加入适量面粉，面粉有一定的粘连度，可以将食材有机的融合在一起。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再撒适量黑芝麻。
加少许清水，和成面糊，静置15分钟左右，小贴士：面糊要稍微稀一些，可以流动起来最好。
平底锅放入适量油，油热后将面糊倒入锅中，摊成圆饼，尽量摊得稍微薄一些，这样口感更好。
小火慢煎，煎至两面金黄就差不多了，火千万不能大，否则饼容易糊。
煎好之后，出锅装盘，就可以吃了，可以按照自己的喜好，切成各种形状，蘸上番茄酱就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
