鸡架肉少还被人家加工过，煮着吃是不好吃的，可是熏鸡架就有不少人爱吃了，尤其是在那些烧烤摊上，东北人可爱买这个吃了。可是外边卖的你知道干净不干净？来吧各位，教给你东北熏鸡架的做法，赶紧看过来吧！
鸡架买回来之后不要急着做，先化冻然后用清水清洗干净，锅里烧一锅开水，将几鸡架放进去焯一下，让鸡架上面的鸡肉变色再捞出来控干。
锅里加上清水，加上一些葱段，生姜片，以及大蒜片，八角，，生抽，，烧开之后把鸡架放进去煮，大概十几分钟就好了。
锅里面方一张做菜用的锡纸，将食盐、白糖、八角以及茶叶放在上面，再把蒸格放上，然后把煮好捞出来控干水的鸡架放在上面。
盖上锅盖小火慢慢烧，十分钟左右，锅里冒烟了，立刻关火，十五分钟左右就好了。拿出来撒点孜然辣椒面吃去吧。
