泡椒鱼肉的做法

鲢鱼肉200克，泡椒适量，姜丝适量，1勺老干妈酱，1勺耗油，1勺生抽，1勺生粉。

把鱼肉切成连刀薄片。

1勺生粉加2勺水搅拌均匀。

放鱼肉进去，加1勺生抽腌制几分钟。

姜丝、泡椒、老干妈酱、耗油准备好。

开火下油，油量要比平常炒菜多些。

放鱼肉进去炸。

炸到金黄色翻转过来再炸。

炸到两面金黄色铲上碟子。

撒上姜丝。

锅里剩下的油再放调料进去。

腌制鱼剩下的调料加小半碗水搅拌均匀。

倒到锅里煮沸。

然后把调料浇到鱼肉面上就可以了。