早餐吃一碗瘦肉粥，营养又健康。瘦肉可以用猪肝、粉肠、间隔肉等代替，这个瘦肉粥最关键的就是熬粥这个阶段，粥熬得越烂，做出来的瘦肉粥就越好吃。一起来看看青菜瘦肉粥的家常做法
瘦肉、生菜、花生油、盐、酱油、
准备好所有原材料：瘦肉适量、生菜一颗。
生菜要选择比较嫩的叶子。
瘦肉切片，清洗干净，放入适量的盐、花生油、酱油，腌制一会。
生菜清洗干净，切成段，备用。
粥提前熬制，大概要熬一个小时，如果有太多粥水的话，要先把多余的粥水给盛出来，只留下比较糊的米粥。
粥煮开后，倒入腌制好的瘦肉，再煮5分钟左右。
一边煮一边用勺子搅拌，以免粥粘锅。
瘦肉快煮熟的时候，再加入生菜，生菜烫一下即可。
最后加入适量的花生油和料酒，提一下鲜味，即可享受美味的营养早餐粥了。
这个步骤是准备酱料的，用一个小蝶，加少许酱油、花生油、醋，瘦肉沾着酱料吃，会更加好吃。
