海马，味咸，性温，对于人体有强身健体，补肾壮阳，舒筋活络，止咳平喘的功效
海马富含各种氨基酸，并且还有非常珍贵的牛磺酸，富含蛋白质
经常容易疲劳的人食用可以抗疲劳，爱美的女性食用海马有美容养颜的功效，而身体素质差的人，喝海马汤可以提高抵抗力，而且海马还有抑制肿瘤的功效。值得注意的是海马性温，孕妇和阴虚火旺的人是不能食用的。
莲子核桃炖海马，海马，瘦肉，莲子，核桃，蜜枣，姜片备好，洗干净之后一起放入炖锅炖2个小时即可
石斛海马汤，海马一对，石斛切段备用，红枣洗干净，把所有材料洗干净一起放入炖盅，炖2小时即可
海马田七汤，海马洗干净备用，田七切薄片，用鸡油慢火炒一下，鸡肉切成块，把所有材料放入炖盅炖2个小时即可
海马椰子瘦肉汤，海马洗干净备用，红枣洗干净去核，山药和莲子百合用水洗干净，椰子倒入椰水，椰肉切小块，瘦肉切大片，焯水备用，然后把所有材料一起放入炖盅，炖3小时即可
