麻辣肥蛤的做法大全

麻辣肥蛤非常好吃，接下来我们就来讲一讲麻辣肥蛤的做法大全

要想做好吃的麻辣肥蛤我们要准备以下材料：肥蛤、干辣椒、料酒、姜片、盐、花椒等。

要想做好吃的麻辣肥蛤，第一步非常重要，就是肥蛤的炒制前的吐沙工作，我们可以在肥蛤水中加入盐或者香油。

为了肥蛤快速炒熟，我们可以事先把肥蛤用水煮熟，为了去除腥味我们也可以加入有一些姜片，捞出备用。

然后把葱姜蒜、花椒过热油爆香，然后加入干辣椒炒制，然后把煮熟的肥蛤倒入锅中翻炒，喜欢辣的人可以多放一些辣椒。