酱油鸡腿最受年轻人和小孩们喜爱，而且做法简单，卤出来的鸡腿色香味俱全，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
鸡腿下夹一个，姜蓉适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽。
把鸡腿洗干净，放到盘子加适量的姜蓉、2勺生抽、1勺料酒。
用手抓捏腌制几分钟。
然后再加一勺老抽进去。
用老抽把鸡皮全面搽一遍。
开火下油，油量比平常炒菜多些。
把腌好的鸡腿放进去，鸡皮那面先向锅底煎炸。
把鸡皮煎炸到焦黄色再翻过来炸另一面。
炸得两面金黄色，然后加小半碗水，再加腌制鸡剩下的调料倒进去。
盖上盖子大火煮沸转小火焖。
焖到水份干完就可以了，香喷喷的酱油鸡腿就做好了。
