不洗面酿皮，是用面粉加工而成，劲道好吃，是夏天独有的美食。下面小编就和大家分享不洗面酿皮的做法。
面粉500克，盐，香油，芝麻，香醋，味极鲜酱油，香菜，大蒜等适量。
把面粉放盆里备用。
给面粉盆里加入适量清水，用筷子搅拌均匀，制成面糊。
煮锅里加入多半锅水，把面糊舀1勺倒入一个平底盘里摊匀，水开后，放入平底盘，隔水蒸到面糊起泡，就蒸熟了。
把蒸熟的面皮取出放案板上晾凉。
再用刀切成0.5公分宽的长条放碗里。
把盐，香醋，酱油，芝麻，蒜末放碗里搅匀，制成调味汁。
把黄瓜切成丝，香菜切成末。
把调味汁倒入面皮碗里，再放入一些黄瓜丝香菜末，这样不洗面酿皮就做好了。
