爆炒海虾的家常做法

海虾、姜、蒜、葱、香菜、盐、酱油、花生油

准备好所有材料：海虾一斤、葱和香菜适量。

买回来的是新鲜的海鲜，先放清水中养一下，这样有利于把虾给洗干净。

香菜和葱清洗干净，葱切碎，香菜切段。

蒜头和姜都切细，备用。

热锅下油，放入蒜头和姜丝，煸香。

等油很热的时候，倒入沥干水分的海虾，快速翻炒，虾过不了一分钟就变红色的了。

海虾比较大只，要炒久一些，大概炒5分钟左右，海虾卷起来，颜色变得红色，就可以的了。

海虾炒熟的时候，加入葱末，关火，翻炒均匀，即可出锅啦。