杏鲍菇素来有健脾开胃、降血脂、增强免疫力的功效，既是一种美味的食材，也是重要的药材。来看一下我的爆炒杏鲍菇都需要哪些食材吧（杏鲍菇、五花肉、辣椒、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱、耗油、胡椒粉）
将杏鲍菇美美的切上几刀，我今天切的是丁也可以切成条状。
准备配料，肉切丁儿，葱姜蒜都切丁儿，青红辣椒切成小块儿。
起锅烧油，油热会先放肉丁进行翻炒，等几分钟后加入杏鲍菇继续翻炒。
放入郫县豆瓣酱。翻炒几下。再放入葱姜蒜，青红辣椒，放入调料汁，少许的十三香。
按照我上面的步骤，等锅中的食材变成如图颜色后加入胡椒粉，最后大火收汁就可以享用美食了。
做法简单。口感筋道。色香味俱全。