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鲜美的豆腐滚野生鲫鱼汤的做法

鲜美的豆腐滚野生鲫鱼汤的做法

野生鲫鱼营养丰富,而且肉质滑嫩清甜,用豆腐搭配野生鲫鱼滚烫,做出来的汤奶白色,非常鲜美清甜好喝,下面小编把它的做法分享给大家看看。

野生鲫鱼1条,水豆腐2砖,姜片、香葱适量。

首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。

豆腐切成小砖。

香葱、姜片准备好。

热锅下油,放鲫鱼进去用小火煎至两面焦黄色。

然后加水,适量的盐,水量没过食材,盖上盖子大火煮沸转小火炖。

炖到汤水变成奶白色,然后加豆腐进去,再盖上盖子炖4分钟左右。

打开盖子,下2勺香油,加香葱翻搅均匀,熄火。

非常鲜美好喝的豆腐鲫鱼汤就做好了。