很多人都喜欢吃地瓜，在大街上老远就能闻到地瓜（番薯）的香味。不过想要能够在反季节吃到番薯就需要做成番薯干才行。
晒番薯干软糯
首先制作软糯的番薯干只需要备用红薯就好了，如果是从乡下背来的番薯会更好，这样吃起来才更有味道，更好吃。
将红薯洗干净，去皮，蒸熟，放在锅炉里面蒸，也可以放在电饭煲里面蒸，反正哪种方便就用什么蒸都可以。
然后切成小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘。
然后在晴天太阳下晒那么三四天就好，晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面。
晒的时候需要全方位晒，不能只晒一面，注意尝一下，以免晒过度，就不好吃了。
