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自制鱼蛋的做法

自制鱼蛋的做法

鱼蛋松软可口,很多人都爱吃,那么鱼蛋怎么做呢?请看下文。

花鲢鱼、白糖、盐、胡椒粉、淀粉

将花鲢鱼去头,将鱼肉与鱼骨分开,然后将切出来的鱼肉放到搅拌机里打成鱼泥。

用白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制鱼泥,搅拌均匀,适当按摩下,使其与调料相融合,腌制半个小时。

锅里烧一锅水,水烧开后,将鱼泥揉成鱼蛋的形状,然后放到烧开的水里。

将鱼泥全做成鱼蛋后,用锅盖将锅盖起来,直到鱼蛋全浮出水面再关火,掏出后放到通风处风干,鱼蛋就做成了。