胡萝卜虾皮鸡蛋饼是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做胡萝卜虾皮鸡蛋饼才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
首先准备好鸡蛋，一个胡萝卜一截，无盐虾皮20克，玉米淀粉30克，如下图所示。
然后将虾皮提前浸泡20分钟，剁碎，如下图所示。
接着将胡萝卜切成丝，用开水焯一分钟，捞出控干，如下图所示。
然后将焯熟的胡萝卜和鸡蛋搅拌均匀，之后加入剁碎的虾皮，继续搅拌均匀，如下图所示。
接着在装着玉米淀粉的容器中加入20ml的清水，搅拌均匀，加入到蛋液中，如下图所示。
然后在锅中刷上一层油，如下图所示。
接着把蛋液倒入锅中，开小火煎至定型，如下图所示。
然后盖上锅盖，把蛋液上半部分闷熟，如下图所示。
最后把做好的蛋饼切成我们喜欢吃的大小就可以了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
