玉米对人体健康有很大功效，且玉米属于粗粮，吃得再多一般也不会叫人发胖，所以大家平日要多吃一些玉米。今天不教大家做煮玉米、烤玉米亦或是玉米饼之类，今天教大家炒新鲜玉米的做法，一起来看看吧。
生的玉米粒剥下来，将里面残留的玉米须挑出来，玉米粒是不用清洗的。
准备些新鲜青豆，胡萝卜切丁，腊肉切丁，没有腊肉的可以选择火腿。葱切末姜切丝。
锅里加一点点玉米胚芽油，烧热之后把姜丝放进去，然后放进去玉米粒炒，玉米粒变色之后装进盘子里。
锅里重新倒一点点油，把青豆胡萝卜和腊肉丁（火腿丁）放进去炒熟，将玉米粒倒进锅里，加上一点点食盐与蚝油，撒点葱花就可以出锅。
