今天用小芋头搭配五花肉做干锅，做出来的小芋头味道松香，五花肉香而不腻，下面小编把它的做法分享给大家参考。
小芋头500克，五花肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。
首先把小芋头刮皮干净，然后放到水里清洗干净。
五花肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
首先把蒜米摆在锅底，蒜米要多些，然后放一勺猪油进去，再把小芋头均匀地铺上去。
然后用筷子把比较肥的五花肉贴着锅周边摆。
把剩下瘦肉铺在小芋头面上，然后加半碗水进去。
盖上锅盖，开火，大火煮1分钟左右然后转小火焗。
焗到水份干完，闻到蒜米焦香味就可以了。
