云吞鸡蛋羹的做法

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云吞鸡蛋羹的做法

今天中午一个人吃饭,打算做云吞来解决中餐了,家里还有云吞皮和猪肉再加一个鸡蛋就是美美的一餐了,下面分享我的做法。

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猪肉100克,云吞皮适量,鸡蛋1个,韭菜适量,姜蓉、生抽适量。

首先把猪肉清洗干净,然后剁成肉末。

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加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制一下,然后用手抓捏10 分钟左右,肉末变得很粘为止。

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把一块云吞皮放在手心,然后把适量的肉饼放在中间,然后收起来在云吞皮中间捏粘一下就可以了。

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鸡蛋打到碗里,加适量的盐搅拌均备用。

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锅里装适量的水,加适量的油、盐煮沸。

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煮沸后,把云吞放到锅里,然后用勺子搅拌一下,不给粘锅。

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煮到云吞全部浮上水面就是熟了,然后加韭菜末进去,再把云吞和滚汤灼到鸡蛋糊里就可以了。

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灼进去的鸡蛋羹刚刚熟,美味的云吞搭配嫩滑的蛋羹这就叫绝配了。

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