烘焙基础:如何进行蛋白打发

首页营养正文799

烘焙基础:如何进行蛋白打发

蛋白、打蛋器、白砂糖

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开。

烘焙基础:如何进行蛋白打发_WWW.66152.COM

一手斜着拿装着蛋白的容器,一手拿着打蛋器搅打蛋白。

烘焙基础:如何进行蛋白打发_WWW.66152.COM

烘焙基础:如何进行蛋白打发_WWW.66152.COM

当搅打到下图的状态时,将白砂糖放入。

烘焙基础:如何进行蛋白打发_WWW.66152.COM

再次搅打,直到打到蛋白可以粘在搅打器上面呈尖角状,并且不掉落。

烘焙基础:如何进行蛋白打发_WWW.66152.COM

以上就是本篇烘焙基础:如何进行蛋白打发全部内容,由有图有真相小编整理,仅供参考;喜欢记得收藏哦。

本文地址:https://www.66152.com/foodie/202104/109693.html