大蒜的营养价值非常高，具有抗菌，防治肿瘤和癌症的功效，现在是新鲜大蒜下来的季节，到超市买一些新鲜的大蒜，腌制糖醋蒜，家里人都非常喜欢，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常版糖醋蒜？希望能够帮助到大家。
新鲜的大蒜3斤，白砂糖1斤，白醋300克，米酒50克，食盐20克。
准备新鲜的大蒜，剥去外皮，用手掰成瓣，这样腌制会更快，更加入味。用清水泡24个小时，捞出控干水分。
准备干净的腌制容器，可以用开水消毒一下，再准备一斤白砂糖和一袋白醋。
将白糖和白醋放入碗中，然后倒入少许米酒，搅拌均匀。
将蒜放入容器中，将调好的糖醋汁倒入容器中，再加入适量凉白开水，一定要淹过大蒜。
加入20克食盐。
然后盖上盖子，密封保存。
一个月后取出就可以吃了，随吃随取，非常好吃，这次使用的是白砂糖腌制的，所以看起来雪白雪白的，非常好看，也可以使用红糖，这个要看个人喜好了。
